2.果酱分为果酱和果味酱,抽样时,要注意查看配料中水果,果汁或果浆用量,大于等于20%为果酱,小于20%为果味酱

3.关于菌落总数的叙述,×误的是( )A.反映食品对人体健康的危害程度

2.食品污染物是指( )

1.食品污染是指在各种条件下,导致有毒有害物质进入到食物中,造成下列哪项发生改变的过程。( )

26、婴幼儿配方乳粉中的配料成分“双歧杆菌”须通过干法混合,不能湿法添加。( )

25、预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合法律法规规定的,不得进口。( )

24.食品生产经营者主动采取停止生产经营、召回和处置不安全食品措施,消除或者减轻危害后果的,依法免予处罚。( )

23.因生产者无法确定、破产等原因无法召回不安全食品的,食品经营者应当在其经营的范围内主动召回不安全食品。( )

22.食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全追溯体系。( )

21.委托生产的食品,其包装上应当标注委托方的名称、地址和受托方的名称、地址、生产许可证编号等内容。( )

20.委托生产食品的,应当委托依法取得生产该类食品生产许可的企业。( )