找出过去人事变动的规律，以此来推测未来的人事变动趋势的人力资源的供给预测方法是（ ）。

解析：选项A的人员核查法是对已有人员情况进行核查和统计，无法用来推测未来的人事变动趋势；选项B的人员调配图是用来展示人员的分布情况和调配情况，也无法用来预测未来的人事变动趋势；选项D的供给小于需求是描述人力资源供给不足的情况，也不是一种人力资源的供给预测方法。而选项C的马尔科夫分析方法是通过对过去人事变动的规律进行分析，从而推测未来的人事变动趋势，是一种常用的人力资源供给预测方法。因此，答案为C。

生动有趣的例子：想象一下，如果你是一位园艺师，你可以通过观察过去几年植物的生长情况，来预测未来几年植物的生长趋势。比如，如果过去几年春季气温升高，植物生长较快，那么可以推测未来的春季植物生长也会较快。这就类似于马尔科夫分析方法，通过过去的数据来推测未来的趋势。