单选题
2、兼香型白酒风格特征的核心是( )。
A
酱浓谐调
B
绵甜爽净
C
回味悠长
答案解析
正确答案:A
解析:
题目解析
答案选A,酱浓谐调。兼香型白酒的风格特征的核心是酱浓谐调。兼香型白酒是中国白酒中的一种,以酱香型和清香型为基础,具有酱香型的醇厚和浓郁,又有清香型的清爽和纯净,二者的谐调平衡是其特点之一。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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