一般水温控制在（　　）冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。

用开水冲泡，讲究泡茶的水质、水温和茶炉、茶具，茶中不加奶、糖等作料的是（　　）

六大茶类主要是绿茶、红茶、白茶、黄茶和（　　）

（　　）时，无论是茶叶、茶具还是茶的冲泡方法大多已和现代相似，六大茶类齐全

明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、（　　）、冲泡、沥茶等

（　　）饮用茶叶主要是散茶

明代饮用茶叶主要是（　　）

“豆子茶”始于哪个朝代（　　）

宋代的“豆子茶”，取适量的茶叶和炒香的（　　）、姜、盐放入茶碗中，直接用开水沏泡即成

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（　　）

下列不属于食用擂茶名称的是（　　）