10.(单选题)以下哪项不是香蒜酱(Pesto)的原料?

26. (填空题)在安排西餐宴会尤其是家宴的座次时,主位一般是由{.XZ}就座。

25. (判断题)西餐用餐时,汤的正确食用方法是直接端起汤盘来喝汤 。

24. (判断题)西餐吃什么、吃多少以及怎样吃完全根据自己的需要,具有较强的独立性和选择性。

1、(判断题)1900年,北京饭店由两个德国人在北京创办。

22. (判断题)快餐,首先在美国这个经济比较发达,传统、保守思想较少的国度里出现。

21. (判断题)在古罗马时期,厨师总管的地位身份与贵族大臣相同。

20. (单选题)橄榄油的英文是?

19. (单选题)下列哪一项不是卷心菜的别名?

18. (单选题)三文鱼的肉色是什么?

17. (单选题)西餐头盆——开胃菜的作用是什么?