根据电磁感应定律e=-Nx(ΔФ/Δt)求出的感应电动势，是在 Δt时间内的( )。

电磁感应定律表达式为 e = -N * (ΔФ/Δt)，其中 e 是感应电动势，N 是线圈匝数，ΔФ 是穿过线圈的磁通量变化量，Δt 是这段时间间隔。这个公式实际上表示的是法拉第电磁感应定律的一个形式，它告诉我们当穿过闭合回路的磁通量发生变化时，回路中会产生感应电动势。

解析每个选项：

A. 平均值：这个选项是正确的。公式中的 ΔФ/Δt 表示的是磁通量的变化率，它是磁通量变化量与时间变化量的比值，即一段时间内的平均变化率。因此，由该公式得出的电动势 e 应理解为在时间间隔 Δt 内的平均值。
B. 瞬时值：瞬时值指的是某一时刻的值。而题目中的公式涉及一个时间间隔 Δt，不是单个时刻，所以这个选项不对。
C. 有效值：有效值通常用于交流电，是指一个交流电流通过同一电阻产生与直流电相同热量时的直流电流值。这个概念与题目中的公式无关，因为公式描述的是一个时间段内的变化率，而非交流电的有效值。
D. 最大值：最大值是指在一个周期内可能达到的最大数值。而题目中的公式给出的是一个时间段内的平均变化率，并不能直接代表最大值。

综上所述，正确答案是A，即根据电磁感应定律求出的感应电动势是在 Δt 时间内的平均值。