以下哪些指标不属于预包装肉制品致病菌限量指标？

食品安全专业技术人员是指具有食品生产的专业知识，对食品生产提供专业技术服务的人员，包括（）。

食品安全总监、食品安全员在上岗前需要进行食品生产培训，食品生产培训内容包括（）等。

从事接触直接入口食品工作的人员必须取得（）后才能上岗。

食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，不定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家市场监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。

食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后36小时内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。

食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。

应明确不合格的成品不得允许销售。

当过程产品不合格时，要对产生不合格的原因进行分析，可通过增加取样点或取样品频次来加强监控；当出现严重不符合时，应当立即纠正，可采取停止生产，对生产系统进行清洁消毒等措施，同时分析不合格原因，不需要制定纠正预防措施。

原料经验收合格后方可使用，经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品分开放置并明显标记，并应及时进行退、换货等处理。