1074 《煤矿重大安全生产隐患认定办法（ ）》中“使用明令禁止使用或者淘汰的设备、工艺”，是指有下列（ ）情形之一。

题目考查的是对《煤矿重大安全生产隐患认定办法》的理解，特别是关于禁止使用的设备、工艺的规定。

选项解析如下：

A. 矿井采用放顶煤一次采全高采煤工艺的 — 这一选项描述了一种具体的采煤方法，并没有直接提到是否是明令禁止的或落后的工艺。因此，根据题意，这不是一个正确的选择。
B. 开采未按矿井瓦斯等级选用相应的煤矿许用炸药和雷管 — 此选项指的是未按照矿井的实际瓦斯等级来正确选择炸药和雷管，这是非常危险的行为，容易导致爆炸事故。根据规定，这是严格禁止的，因此是正确的。
C. 采用不能保证2个畅通安全出口采煤工艺开采(三角煤 — 此选项提到的是不符合安全要求的采煤工艺，即不能确保至少有两个畅通的安全出口，这是重大安全隐患之一，也是被禁止的，所以也是正确的。
D. 高瓦斯矿井 — 单独说“高瓦斯矿井”并不构成隐患，但如果结合前文来看，应该是指在高瓦斯矿井中使用不合适的设备或工艺，这也是不允许的，因此此选项也是正确的。

综上所述，答案应为BCD，因为这些选项均涉及到了明确禁止的不安全行为或条件。