18.以下审评术语属于茶汤滋味范畴的是( )。

　欠醇正

　平和

　回甘

　粗老

正确答案：ABC

解析：

题目解析答案选项中的术语属于茶汤滋味范畴。具体解析如下：欠醇正：指茶汤的滋味不够醇厚。平和：指茶汤的滋味平衡和谐。回甘：指茶汤在品尝后留有甘甜的余味。粗老：指茶汤的滋味粗糙、老化。因此，答案选项ABC都属于茶汤滋味的范畴，都是影响茶叶品质的方面。

81.凡是含有较多( )的水,称为硬水。

80.红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。

79.北宋书法家蔡襄( )一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。

78.陆羽《茶经》记述茶叶之产地的是( )一章。

77.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。

76.“干一行,爱一行,专一行”是现代社会的职业要求,它体现了职业守则中的( )。

75.茶文化旅游的特点是集( )、游览观光及学术考察为一体。

74.将自然环境与人文景观结合,深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及( )、祭拜等,有利于开发茶文化旅游项目。

73.下列( )不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

72.茶艺师在向客人介绍西湖龙井时,关于西湖龙井茶汤滋味描述比较准确的是( )