56.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以( )为宜。

9.( )盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。

8.( )红茶的呈味物质是茶黄素、茶褐素、花青素等。

7.( )宋代饮茶方法主要是点茶。

6.( )唐代茶叶种类有绿茶、白茶、黄茶、散茶。

5.( )宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

4.( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等,与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。

3.( )提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。

2.( )开展道德评价时,批评对提高道德品质修养最重要。

1.( )茶艺职业道德的基本准则,应包含以下主要内容:遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。

34.采一芽一叶的茶叶有( )