食品原料品质管控要求：食品存放生熟分区域；放入冰箱的肉类原料，开封的半成品、成品食材，自加工的半成品、成品菜品，切配的蔬果需加膜或加盖保存。

布草运输的车辆要求是封闭车辆，运输过程中，干净布草要包裹严密，布草不大面积外露，外露面积小于()。

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