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店总经理认证项目入学考试题库
460
单选题

AR账HPMS默认账期为()天

A
90天
B
7天
C
60天
D
30天

答案解析

正确答案:C

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AR账HPMS默认账期60天

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单选题

根据《旅馆业治安管理办法》2022修订版的要求,特种行业许可证(特行证)办理已取消前置的消防验收手续。

单选题

15分钟响应是指,针对客人在酒店住中提出的服务需求,门店需要在15分钟时间内即时地响应并达成,如无法完成需要第一时间反馈至客人,并提供合理的解决方案,为客人提供满意的服务体验。

单选题

推行“30秒入住”的目的是,减少客人在办理入住等环节的等待和排队时长;同时使前台员工脱离低头操作的场景,从而更周到热情地为客人提供温馨、人性化的服务。

单选题

合格洗涤的质检标准是:酒店在易购平台下单采购合格洗涤商洗涤服务。

单选题

食品原料品质管控要求:食品存放生熟分区域;放入冰箱的肉类原料,开封的半成品、成品食材,自加工的半成品、成品菜品,切配的蔬果需加膜或加盖保存。

单选题

餐具必须按照规范消毒,如酒店未完成餐具清洗消毒区监控的安装,以质检清零处理。

单选题

如果酒店使用的是超声波式洗碗机,此类洗碗机无消毒功效,清洗后的餐具还需使用消毒柜消毒。

单选题

餐具必须按规范消毒,执行一客一消。

单选题

餐具必须按规范消毒,2023年1月1日起开业门店或新购设备机身必须有消毒星级一星或二星标识。

单选题

VD房清洁应第一时间撤出所有床上布草和巾类;如只收取垃圾,但未开始其他清洁动作而未撤布草同样视为违规操作。

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