规章设定的罚款数额可参考法律、法规对相似违法行为规定的罚款数额上下浮动，并要根据经济社会发展情况适时调整。

这道题目的关键在于理解规章设定罚款数额的灵活性以及它与法律、法规之间的关系。规章，通常指的是政府或特定机构制定的规则，它们在某些情况下可以对违法行为设定罚款。然而，这些罚款数额的设定并非完全独立，而是参考了法律和法规中对相似违法行为所规定的罚款数额。
法律和法规通常提供了一个基本的框架，包括对违法行为的定义、处罚原则和可能的处罚范围。规章在制定时，会基于这个框架，考虑到具体情境、行业特点、社会经济状况等因素，对罚款数额进行调整。这种调整的目的是为了更精确地反映违法行为的严重性，同时也要考虑到执行的可行性以及对违法行为的威慑作用。
然而，规章设定的罚款数额并非无限制地浮动。它们必须在法律、法规规定的范围内，不能超出法律、法规对罚款数额的上限和下限。此外，规章的制定和调整也需要遵循一定的程序和原则，确保其合法性和合理性。
因此，题目中的表述“规章设定的罚款数额可参考法律、法规对相似违法行为规定的罚款数额上下浮动，并要根据经济社会发展情况适时调整”是正确的。但是，关键在于理解“适时调整”意味着调整是有限度的，必须遵循法律、法规的框架，并且考虑到经济社会发展的实际情况。
所以，正确的答案是 A: 正确。