对河北省沧州市人民政府作出的具体行政行为不服申请复议的，由下列哪个机关管辖（）。

首先，我们需要明确行政复议的基本概念。行政复议是指公民、法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益，依法向特定行政机关提出申请，由该行政机关对原具体行政行为进行审查并作出决定的法律制度。在行政复议中，管辖权是指受理复议申请的机关的权限范围。
对于题目中的问题，关键在于理解“对河北省沧州市人民政府作出的具体行政行为不服申请复议的”这一表述。这里的“申请复议”意味着需要向有权处理的机关提出复议请求。根据我国的行政复议法，对县级以上地方各级人民政府工作部门的具体行政行为不服的，由申请人选择，可以向该部门的本级人民政府申请行政复议，也可以向上一级主管部门申请行政复议。而对于对县级以上地方各级人民政府的具体行政行为不服的，则应当向上一级地方人民政府申请行政复议。
因此，对于题目中的问题，正确的答案是A:河北省人民政府。这是因为沧州市人民政府作为县级以上的地方人民政府，其具体行政行为不服的复议申请应当向上一级的河北省人民政府提出。
为了帮助你深入理解这个知识点，让我们通过一个例子来说明。假设沧州市人民政府在某项土地使用权的分配中做出了一个决定，你认为这个决定侵犯了你的合法权益。在这种情况下，你应当向河北省人民政府提出复议申请，而不是向沧州市人民政府、河北省人民代表大会、或者沧州市人大常委会。这是因为河北省人民政府作为上一级政府，有权限审查和处理沧州市人民政府的具体行政行为。