16.茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。

### 茶汤审评的主要方面
茶汤审评是茶叶品质评估的重要环节，通常包括以下几个方面：
1. **色泽**：茶汤的颜色是评估茶叶品质的重要指标之一。正常的茶汤颜色应该是清澈明亮的，通常呈现出金黄色、琥珀色或红色等。劣变色和陈变色则是指茶汤颜色出现浑浊、暗淡或不自然的现象，这通常意味着茶叶的质量下降或存放不当。
2. **香气**：茶汤的香气也是审评的重要组成部分。好的茶汤应该散发出清新、持久的香气，而劣质茶汤可能会有异味或香气淡薄。
3. **滋味**：茶汤的滋味是评估茶叶品质的关键因素之一。优质茶汤应该口感鲜爽、醇厚，而劣质茶汤则可能味道苦涩或平淡。
### 为什么题干中的说法不准确？
题干中提到的“正常色、劣变色、陈变色”并不是茶汤审评的全面标准。虽然颜色是评估茶汤的重要方面之一，但茶汤审评还包括香气和滋味等多个维度。因此，题干的说法过于片面，缺乏对茶汤审评全面性的认识。
### 生动的例子
想象一下，你在一家茶馆品尝不同种类的茶。你首先看到的是茶汤的颜色，清澈的金黄色让你感到愉悦，而一杯浑浊的茶汤则让你产生疑虑。接着，你轻轻摇晃茶杯，闻到浓郁的花香和果香，这让你对茶的品质充满期待。最后，你小心翼翼地品尝，茶汤的滋味在舌尖绽放，鲜爽的口感让你陶醉其中。
如果这杯茶汤颜色暗淡、香气微弱、滋味苦涩，你可能会觉得这杯茶不值得再喝下去。