28、关于胃排空的叙说,错误的是:( )

**正确答案：C** **解析：** 本题考查胃排空的生理特点。我们需要逐一分析各个选项，找出叙述**错误**的一项。 1. **分析选项 A：食物入胃后5分钟开始** * **正确**。胃排空是指食物由胃排入十二指肠的过程。一般在食物入胃后 5 分钟左右即开始有少量食糜排入十二指肠。 2. **分析选项 B：流体食物比稠的固体食物快** * **正确**。食物的物理性状影响排空速度。稀的、流体状的食物比稠的、固体状的食物排空快；小颗粒食物比大块食物排空快。 3. **分析选项 C：糖类最快，蛋白质最慢** * **错误**。不同化学组成的食物排空速度不同。一般来说，**糖类排空最快，蛋白质次之，脂肪最慢**。 * 这是因为脂肪进入十二指肠后，会刺激小肠黏膜释放抑胃素（如胆囊收缩素、促胰液素等），这些激素通过神经和体液机制抑制胃的运动，从而显著延缓胃排空。因此，最慢的是脂肪，而不是蛋白质。 4. **分析选项 D：情绪兴奋时快，忧虑时慢** * **正确**。胃的运动受自主神经系统调节。交感神经兴奋通常抑制胃肠运动，副交感神经（迷走神经）兴奋促进胃肠运动。但在情绪因素中，剧烈的情绪波动（如焦虑、恐惧、忧郁）往往通过交感-肾上腺髓质系统或下丘脑-垂体-肾上腺轴抑制胃运动，导致排空减慢；而适度的兴奋或愉悦可能通过迷走神经张力增加促进排空。虽然个体差异存在，但在生理学常规描述中，精神紧张、忧虑确实会抑制胃排空，而相对放松或兴奋状态有利于排空（注：此处主要对比的是抑制因素，忧虑作为典型的抑制因素，叙述符合一般生理规律）。 5. **分析选项 E：混合食物完全排空约需4~6小时** * **正确**。对于普通的混合性食物，胃完全排空通常需要 4～6 小时。 **总结：** 选项 C 中将“蛋白质”描述为排空最慢是错误的，实际上**脂肪**排空最慢。 故本题选 **C**。