8、( )。为广大发展中国家说话”中的“说话”一词,可翻译为“話す”。

4【判断题】通常中餐上菜的次序为首先是冷盘,接下来是主菜,随后是热炒,然后上点心和汤,最后上果盘。

3【判断题】公务员参加宴会时,最好男士着深色的西服或中山装,女士穿单色旗袍或西服套裙。

2【判断题】便餐通常只能是“四菜一汤”,不可变相超标准。

1【多选题】中餐点菜时的禁忌包括( )。

5【判断题】盛菜的器皿一般要备大中小平盘(碟)。

4【判断题】按照我国传统的礼貌习惯,整鸡、整鸭、整鱼菜系应注意“鸡献头,鸭献尾,鱼献背”。

3【多选题】主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在( )。

2【多选题】主人一方通常不宜以( )作为招待来宾的时间。

1【单选题】中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有( )之说。

5【多选题】休闲型派对的着装应选择( )。