根据低空空域分类划设原则，山区和高原地区可根据实际需要，经批准后可适当调整高度范围。

**解析：** 该说法是**正确**的。 根据我国低空空域管理的相关规定及《低空空域使用管理规定（试行）》等文件精神，低空空域的划设遵循“分类管理、动态调整、因地制宜”的原则。 1. **地形特殊性**：山区和高原地区地形复杂，海拔落差大，气象条件多变。如果统一按照平原地区的标准划设低空空域高度，可能无法有效满足当地通用航空飞行活动的实际需求，也不利于飞行安全。 2. **灵活调整机制**：为了适应不同地理环境的实际运行需求，规定允许在山区、高原等特殊地形区域，根据实际地形地貌、飞行任务需求以及安全保障能力，经过相关空域管理部门批准后，对低空空域的高度范围进行适当调整。 3. **目的**：这种调整旨在提高空域资源的利用效率，促进通用航空产业发展，同时确保飞行安全和空防安全。 因此，题目中提到的“山区和高原地区可根据实际需要，经批准后可适当调整高度范围”符合低空空域分类划设的管理原则。