CPU的主要任务是取出指令，解释指令和执行指令。

**解析：** 中央处理器（CPU）是计算机系统的核心部件，其基本工作原理遵循“取指-译码-执行”循环（Fetch-Decode-Execute Cycle）。具体过程如下： 1. **取出指令（Fetch）**：CPU 从内存中读取下一条需要执行的指令，并将其存入指令寄存器。 2. **解释指令（Decode）**：控制单元对取出的指令进行译码，分析指令的操作码和操作数，确定需要执行什么操作以及涉及哪些数据。 3. **执行指令（Execute）**：运算器或相关部件根据译码结果执行具体的操作（如算术运算、逻辑运算、数据传送等），并将结果写回寄存器或内存。 因此，题干中描述的“取出指令，解释指令和执行指令”准确概括了 CPU 的主要工作任务。 **结论：** 该说法正确。