与价值创造的过程有关的能力主要是生产与运营管控方面的能力。

**解析：** 企业的价值链活动通常分为基本活动和支持活动。其中，**生产与运营**（Production and Operations）属于基本活动的核心环节，直接涉及将输入转化为输出的过程，即产品的制造或服务的提供。 1. **价值创造的实质**：价值创造主要通过产品或服务的具体实现来完成。这一过程依赖于高效的生产流程、质量控制、供应链管理等运营手段。 2. **能力对应关系**：为了确保价值创造过程的顺利进行并最大化价值，企业必须具备强大的**生产与运营管控能力**。这包括对生产成本的控制、生产效率的提升、产品质量的保证以及交付周期的管理等。 3. **结论**：因此，与价值创造过程（特别是实物产品或服务交付的核心环节）最直接相关的能力，确实是生产与运营管控方面的能力。该表述符合管理学中关于价值链和企业核心竞争力的基本理论。 故本题说法**正确**。