光学系统的每个元件都是由表面为球面、平面或非球面具有一定折射率的介质构成的，其作用就是（ ），对物体成像或者是进行光学信息处理。

**解析：** 光学系统（如透镜、反射镜、棱镜等）的核心功能是通过折射或反射来调控光路。 1. **分析选项 A**：当光线从一种介质进入另一种介质（折射），或者在界面发生反射时，其传播方向会发生改变。透镜通过改变光线方向使光线会聚或发散从而成像；反射镜通过反射改变光路。这是光学系统实现成像和信息处理的最直接手段。因此，A 选项正确。 2. **分析选项 B**：虽然光在不同折射率的介质中传播速度确实不同（$v=c/n$），但这只是光在介质中传播的物理属性变化，并非光学系统作为整体对光线进行的“操作”目的。我们利用折射率差异是为了改变方向，而不是为了单纯改变速度。 3. **分析选项 C**：理想的光学元件主要关注几何光路的变换，虽然实际元件会有吸收或散射导致能量损失，或者镀膜增加透射率，但“改变能量”不是光学系统构成和设计的根本目的（那是衰减片或放大器等特定元件的功能，而非所有光学元件的通用定义）。 4. **分析选项 D**：光线是在介质中传播，光学元件本身由介质构成，但光线并不会因为通过光学系统而“改变介质”这一概念本身，而是穿过不同的介质区域。 **结论：** 光学系统各元件的主要作用是通过折射或反射**改变光线的传播方向**，从而实现光束的会聚、发散、偏折等，最终达到对物体成像或进行光学信息处理的目的。 故正确答案为 **A**。