可以与食品直接接触的载冷剂是()

好的，我们来分析一下这道选择题。 题目要求选出一种可以与食品直接接触的载冷剂。载冷剂是指在制冷系统中用来传递冷量的介质。在食品工业中，为了确保食品安全，所使用的载冷剂必须对人体无害。 ### 选项分析： - **A. 丙三醇（Glycerol）**： - 丙三醇是一种无毒、无刺激性的液体，常用于食品工业和化妆品中。它具有良好的吸湿性和保湿性，但通常不作为主要的载冷剂使用，因为它的凝固点较高，不适合低温环境。 - **B. 丙二醇（Propylene Glycol）**： - 丙二醇是一种无毒、低毒性的液体，广泛用于食品工业、制药和化妆品中。它可以用作食品添加剂，并且在食品工业中常用作载冷剂，因为它在低温下仍能保持液态，且对食品无害。 - **C. 乙二醇（Ethylene Glycol）**： - 乙二醇是一种有毒的液体，常用于汽车防冻液中。如果误食或接触到皮肤，会引起中毒甚至死亡。因此，乙二醇绝对不能与食品直接接触。 - **D. 甲醇（Methanol）**： - 甲醇是一种高度有毒的液体，误食或吸入少量即可导致严重中毒，甚至失明或死亡。因此，甲醇绝对不能与食品直接接触。 ### 为什么选 B？ 根据上述分析，丙二醇（Propylene Glycol）是唯一一种无毒且适合与食品直接接触的载冷剂。它在食品工业中的应用非常广泛，既可以作为食品添加剂，也可以作为载冷剂使用，确保了食品的安全性。 因此，正确答案是 **B. 丙二醇**。