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食品安全答题题库
600
单选题

我国国家标准中规定的全脂牛乳中脂肪含量为多少

A
≥3.1%
B
≥8.1%
C
≤0.5%

答案解析

正确答案:A

解析:

在我国,国家标准中规定全脂牛乳脂肪含量≥3.1%,蛋白≥2.9%,非脂乳固体≥8.1%;低脂牛乳的脂肪含量在1.0%~2.0%之间;脱脂牛乳脂肪含量要求≤0.5%。
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