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食品安全答题题库
600
填空题

贝类不产生毒素,但摄食有毒藻类后,可能会蓄积贝类毒素

A
说法正确
B
说法错误

答案解析

正确答案:说法正确

解析:

贝类毒素无色无味,主要贮存在贝类体内消化器官中。尽管贝类毒素对贝类无害,但人食用染毒的贝类后,贝类毒素会在人体内迅速释放而导致人中毒。
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