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食品安全答题题库
600
填空题

加工坚果时,加入食品添加剂β-胡萝卜素,能起什么作用

A
着色
B
防腐
C
抗氧化
D
护色

答案解析

正确答案:着色

解析:

根据相关规定,β-胡萝卜素可作为食品添加剂加入坚果与籽类中,起的是着色剂的功能。
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