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食品安全答题题库
600
填空题

制作乳酸菌饮料时,用到的主要原料不包括以下哪一项

A
增稠剂
B
C
鲜乳或奶粉
D
乳酸菌

答案解析

正确答案:增稠剂

解析:

乳酸菌饮料以鲜乳或奶粉为原料,经乳酸菌类培养发酵,制成乳液后,再加入水、糖液等调制而成。所以乳酸菌饮料的主要原料不包括增稠剂。
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