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食品安全答题题库
600
填空题

炼乳最佳的贮藏温度是多少

A
-10℃以下
B
2~5℃
C
-1~-3℃
D
-4~-5℃

答案解析

正确答案:-10℃以下

解析:

为了避免褐变,炼乳储存时必须避免高温长时间热处理,应尽量在-10℃以下温度下贮藏。
食品安全答题题库

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