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食品安全答题题库
600
单选题

葡萄最适宜的储存温度是

A
-1℃~0℃
B
-5℃~-3℃
C
-3℃~-1℃
D
0~5℃

答案解析

正确答案:A

解析:

葡萄的冰点温度为-1.16℃,储藏温度低于-1℃时,葡萄就会发生冷害。在葡萄冰点以上,温度越低,葡萄保藏越久。降温过快时也容易发生冷害。
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