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食品安全答题题库
600
填空题

以下食物成分容易引起过敏的是

A
蛋白质
B
维生素
C
纤维素
D
脂肪

答案解析

正确答案:蛋白质

解析:

蛋白质是生命的物质基础,是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。蛋白质过敏主要是因为身体“排斥异己”。
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