×
简答题
5.简述食物中毒调查的主要内容和方法。
答案解析
正确答案：(1)食物中毒类型调查。首先要确定疾病的发生是否是食物中毒,如果是食物中毒,就要确定属于何种类型的食物中毒,为此要进行三方面的工作,即流行病学调查、临床诊断和实验室诊断。(2)有毒食品调查。在食物中毒调查中调查并确定有毒食品时进行食物中毒的诊断和处理即为重要的环节,初步确定可疑有毒食品后,应迅速采集样品送检,以检验出有毒物质或微生物污染食品的情况。(3)中毒原因调查。中毒原因调查是指对可疑有毒食品的来源、被污染的环节、运转的途径以及造成中毒的条件等情况的调查。一般是以发生中毒的单位为起点,按照食品的来源途径进行追溯调查。(4)中毒患者个案调查。中毒患者个案调查是对中毒者的一般情况、进食有毒食品情况、发病情况和症状表现、实验室检验结果和病程愈后等情况进行调查,一般采用调查表形式,并进行所有中毒者调查结果的汇总分析。
相关知识点：
食物中毒调查四方面记
相关题目
单选题
14.评价维生素D营养状况最佳指标是( )
单选题
13.营养调查进行随机抽样时应遵循的原则是( )
单选题
12.不属于描述疾病地区分布特征的是( )
单选题
11.老年人配餐时,关于烹饪方法叙述不正确的是( )
单选题
10.发生原因不明的疾病爆发或者流行时,从流行病学调查的角度工作重点是( )
单选题
9.以焦磷酸硫胺素酶为主要形式储存在体内的维生素是( )
单选题
8.依据格林模式,影响行为的因素可分为( )
单选题
7.专家建议至少在孕前3个月开始每日服用()叶酸补充剂,预防胎儿神经管及其他器官畸形的发生( )
单选题
6.关于营养健康传播资料中的折页,对其特点的描述正确的是( )
单选题
5.老年女性最容易出现的营养问题是( )
