单选题
312.在各种茶叶的冲泡程序中,()是冲泡技巧中的三个基本要素。
A
茶具、茶叶品种、温壶
B
置茶、温壶、冲泡
C
茶叶用量、壶温、浸泡时间
D
茶叶用量、水温、浸泡时间
答案解析
正确答案:D
解析:
好的,很高兴能帮助您更好地理解和掌握这个知识点。这道题考察的是茶叶冲泡的基本要素,而正确答案是D:茶叶用量、水温和浸泡时间。
首先,我们来逐一分析每个选项:
A. 茶具、茶叶品种、温壶
- 这个选项虽然提到了一些重要的因素,但并不是冲泡技巧中的三个基本要素。茶具的选择固然重要,但它更多地影响的是茶汤的呈现形式,而不是直接影响茶汤的味道。茶叶品种是决定茶汤味道的重要因素之一,但也不是冲泡技巧中的基本要素。温壶主要是为了保持茶汤的温度,而不是直接参与茶汤味道的形成。
B. 置茶、温壶、冲泡
- 这个选项中的“置茶”和“冲泡”确实是冲泡过程中的步骤,但它们不是冲泡技巧中的三个基本要素。“温壶”主要是为了保持茶汤的温度,同样不是直接参与茶汤味道形成的要素。
C. 茶叶用量、壶温、浸泡时间
- 这个选项中的“茶叶用量”和“浸泡时间”确实是冲泡技巧中的两个重要因素,但“壶温”并不是直接参与茶汤味道形成的要素。壶温主要影响的是茶汤的温度,而不是茶汤的味道。
D. 茶叶用量、水温、浸泡时间
- 这个选项中的三个要素都是直接参与茶汤味道形成的。茶叶用量决定了茶汤的浓度;水温影响了茶叶中可溶性物质的溶解速度和程度;浸泡时间则决定了茶叶与水接触的时间,从而影响茶汤的味道。这三个要素共同作用,决定了最终茶汤的味道。
接下来,让我们通过一个生动的例子来加深理解:
假设你正在泡一杯绿茶。如果你使用过多的茶叶(茶叶用量大),那么茶汤可能会过于浓烈,甚至带有一些苦涩的味道。如果你使用过少的茶叶(茶叶用量小),那么茶汤可能就会显得淡而无味。如果水温过高(比如接近沸点),那么茶汤可能会因为过度提取而变得苦涩。相反,如果水温过低(比如只有70℃左右),那么茶汤可能无法充分提取出茶叶中的香气和味道。最后,如果浸泡时间过长,茶汤也会变得苦涩;如果浸泡时间太短,茶汤则可能不够浓郁。
通过这个例子,我们可以看到,茶叶用量、水温和浸泡时间这三个要素是如何相互作用,共同决定了最终茶汤的味道。希望这个解释能让您更好地理解这个知识点。
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