47.下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是()。

好的，让我们一起来分析这道单选题。 首先，我们来看题干：题目要求选择一个关于“影响食品被容器和包装材料污染因素”的不正确的描述。 ### 选项分析 **A:** 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。 - **解析：** 实际上，酸性食品更容易溶解金属容器中的有害物质，比如铅、镉等。而碱性食品通常不会引起这种问题。因此，这一项描述是不正确的。 **B:** 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大。 - **解析：** 这个描述是正确的。长时间接触确实会增加污染物从容器转移到食品的风险。 **C:** 不完整或受损的容器易造成食品污染。 - **解析：** 这也是正确的。如果容器有破损，就容易让外界污染物进入食品中。 **D:** 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染。 - **解析：** 这个描述也是正确的。如果容器材料不稳定，容易释放有害物质到食品中。 ### 总结 通过以上分析，可以得出： - A 选项描述的是“碱性食品容易溶解金属”，这是错误的描述。 - 其他选项（B、C、D）都是正确的描述。 因此，正确答案是 A。 为了帮助你更好地理解，举一个例子：如果你把柠檬汁（酸性食品）放在一个金属罐里，它可能会溶解一些金属成分，导致污染；而如果是苏打水（碱性食品），则不会发生这种情况。