20.当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时，他缺乏该营养素的概率为()。

这道题考察的是营养学中的EAR（Estimated Average Requirement，估计平均需求）概念。EAR是指满足一定人群的营养需求的摄入量，当一个人的摄入量达到EAR时，表示他的营养摄入已经满足了大多数人的需求。

在这道题中，当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时，他缺乏该营养素的概率为0.5。这意味着有50%的概率他的摄入量已经满足了需求，有50%的概率他仍然缺乏该营养素。

举个生动的例子来帮助理解：假设有一个小朋友每天需要摄入100克的维生素C才能满足他的需求，而这个小朋友的摄入量达到了100克，即达到了EAR。根据题目，这个小朋友缺乏维生素C的概率为0.5，也就是说有50%的可能性他的维生素C摄入已经足够，另外50%的可能性他仍然缺乏维生素C。这就是EAR概念的应用。