A、 EAR
B、 AI
C、 RNI
D、 UL
E、 DRIs
答案：D
解析：这道题考察的是营养学中的UL（最大耐受量）概念。UL是指人体摄入某种营养素或化学物质的最大安全量，超过这个量就会增加损害健康的危险性。
举个例子来帮助理解，就好比是喝水一样。我们都知道喝水是很重要的，但是如果喝水过量，甚至会导致水中毒。这就是因为超过了身体的最大耐受量，对身体造成了危害。
所以，当摄入量超过UL而进一步增加时，就会增加损害健康的危险性。因此，正确答案是D。
A、 EAR
B、 AI
C、 RNI
D、 UL
E、 DRIs
答案：D
解析：这道题考察的是营养学中的UL（最大耐受量）概念。UL是指人体摄入某种营养素或化学物质的最大安全量，超过这个量就会增加损害健康的危险性。
举个例子来帮助理解，就好比是喝水一样。我们都知道喝水是很重要的，但是如果喝水过量，甚至会导致水中毒。这就是因为超过了身体的最大耐受量，对身体造成了危害。
所以，当摄入量超过UL而进一步增加时，就会增加损害健康的危险性。因此，正确答案是D。
A. 体重65kg从事轻体力劳动的成年男子
B. 体重60kg从事中体力劳动的成年男子
C. 体重60kg从事轻体力劳动的成年女子
D. 体重60kg从事轻体力劳动的成年男子
A. 1000
B. 1500
C. 2000
D. 2500
E. 3000
解析：这道题考察的是正常人每日水的来源和排出的动态平衡。正常情况下，人体每日水的来源主要包括饮水和食物中的水分，而水的排出主要通过尿液、汗液、呼吸和粪便等途径。在正常情况下，人体每日水的摄入和排出应该是平衡的，即摄入的水量应该等于排出的水量。
根据一般的生理学知识，正常人每日水的来源和排出处于动态平衡时，水的来源每日应维持在大约2500mL。因此，答案选项为D。
举个例子来帮助理解，就好比你的身体是一个水桶，你每天需要往里面加入2500mL的水来保持水桶里的水量不变，同时也要从水桶里排出2500mL的水，这样才能保持水桶里的水量不变，保持身体的水平衡。如果你摄入的水量少于2500mL，就会导致脱水；如果摄入的水量多于2500mL，就会导致水中毒。所以，保持水的摄入和排出平衡非常重要。
A. 维生素C
B. 维生素B12
C. 铁
D. 锌
E. 叶酸
A. 重复性
B. 唯一性
C. 可变性
D. 难以检索性
A. 发锌
B. 血锌
C. 尿锌
D. 目前没有
A. 有机磷类农药
B. 二噁英类化合物
C. 杂环胺化合物
D. 多环芳烃化合物
E. 硝酸盐化合物
A. 佝偻病——儿童钙缺乏症
B. 佝偻病——儿童维生素D缺乏症
C. 呆小症——儿童锌缺乏症
D. 痴呆症——儿童尼克酸缺乏症
E. 夜盲症——儿童维生素A缺乏症
A. 大多发生于夏季
B. 沙门氏菌食物中毒的平均潜伏期比葡萄球菌食物中毒要长
C. 食用前充分加热(如100°C加热20min)不能防止肉毒梭菌毒素食物中毒
D. 副溶血弧菌食物中毒容易出现发热
E. 乳及乳制品是引起葡萄球菌食物中毒的主要食物
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 四季豆食物中毒
D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
A. 锌
B. 碘
C. 铜
D. 硒
E. 铬
