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多选题
集中交易市场的（），应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查。
A
A.开办者
B
B.柜台出租者
C
C.展销会举办者
D
D.监督管理部门
答案解析
正确答案：ABC
解析：
这道题考察的是集中交易市场对食品安全管理的责任。正确答案是A、B、C。
A. 开办者：开办者是指集中交易市场的经营者，他们应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任。这就好比一个学校的校长要对学校的食堂负责，确保食品安全。
B. 柜台出租者：柜台出租者是指在集中交易市场内租用柜台进行食品经营的人，他们也要对自己的食品安全负责。可以类比为一个商场里的摊主，他们要保证自己售卖的商品符合安全标准。
C. 展销会举办者：展销会举办者也要对食品安全负责，他们需要定期对经营环境和条件进行检查，确保食品安全。可以想象成一个组织展览活动的负责人，要确保参展商的商品符合安全要求。
D. 监督管理部门：监督管理部门在这个过程中起着监督和管理的作用，但并不是直接负责食品安全管理，所以不属于题目要求的范围。
A. 开办者：开办者是指集中交易市场的经营者，他们应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任。这就好比一个学校的校长要对学校的食堂负责，确保食品安全。
B. 柜台出租者：柜台出租者是指在集中交易市场内租用柜台进行食品经营的人，他们也要对自己的食品安全负责。可以类比为一个商场里的摊主，他们要保证自己售卖的商品符合安全标准。
C. 展销会举办者：展销会举办者也要对食品安全负责，他们需要定期对经营环境和条件进行检查，确保食品安全。可以想象成一个组织展览活动的负责人，要确保参展商的商品符合安全要求。
D. 监督管理部门：监督管理部门在这个过程中起着监督和管理的作用，但并不是直接负责食品安全管理，所以不属于题目要求的范围。
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