食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。（）

餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。（）

螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。（）

餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。（）

餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（）

野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。（）

集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。（）

加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒。（）

清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。（）

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。（）