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食品安全知识竞赛参考题
720
多选题

餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()

A
A.食品
B
B.食品洗涤剂、消毒剂
C
C.桌椅板凳
D
D.杀虫剂

答案解析

正确答案:AB

解析:

解析:
餐饮服务提供者购买食品时应当实行进货查验制度,这是因为食品是餐饮服务的核心物品,对食品的质量和安全要求非常高。进货查验制度可以确保所购买的食品符合卫生标准,不会对消费者的健康造成危害。

此外,餐饮服务提供者还应当实行进货查验制度购买食品洗涤剂、消毒剂。这是因为食品洗涤剂、消毒剂是用于清洁和消毒餐具、厨房设备等物品的,对其质量和效果也需要进行查验,以确保清洁和消毒的效果达到要求,保证食品安全。

而桌椅板凳和杀虫剂不属于食品,对其质量和安全的要求相对较低,因此不需要实行进货查验制度。

通过这个例子,我们可以理解进货查验制度的重要性,以及在餐饮服务中需要实行进货查验制度的物品范围。
食品安全知识竞赛参考题

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