（）茶艺师应当学会间断巡视营业现场，保证随时服务客人。

在冲泡（）时，先用回转冲泡茶与配料至浸没，再用“凤凰三点头”冲水至盖杯的翻口沿下。

配料茶主要是在茶中添加各种干果、（）以及可食用中草药。

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放（）一个，用来调匀茶汤。

冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。

冰茶品饮时，女性多采用右手持杯，左手（），先闻香，再观色，后啜饮。

制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、（）、冷却壶、有胆的滤壶等。

冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于（）。

“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。

（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。