（）的一般计算方法是:正常体重=（身高-100）±10%。

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。

食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。

印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯，易被（）多的食物所吸收。

工业“三废”中含的有毒非重金属元素有（）等。

蟑螂在－5℃下（）即可被冻死。

使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是（）。

竞争可以大大促进（）的快速发展。

职业道德是人们在特定的（）中所应遵循的行为规范的总和。

从食品的性质、风味，到各种主配料的使用，以及食品的色彩、味道，包括所使用的餐具等等，都要从属于（）。

构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、（）这五个方面展开。