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单选题
职业道德在社会主义时期,是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。
单选题
在现在社会里下列行为中,()属于不道德行为。
单选题
下列都属于装饰造型类制品的是()。
单选题
甜点装盘时,下列说法错误的是()。
单选题
总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出()和艺术感染力为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
单选题
宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的()。
单选题
对于标准宴会套餐所用的甜点盘,下列说法错误的是()。
单选题
一般来讲,温度愈低,果冻定型所需的()。
单选题
清蛋糕制品出炉后,应(),使表面朝下,这样可防止蛋糕的过度收缩。
单选题
由于各类排类、塔类制品内部组织材料的不同、组织密度和比重不同,因而对热能的吸收和()也不相同,导致烘烤时的温度也不相同。
