脂肪不具备的生理功用是（）。

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后（）。

（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

（）环境，可通过生物富集作用作用于人体。

下列（）不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。

竞争的实质是人才和知识的竞争，是（）的较量。

下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是（）。

职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在（）和职业关系中的具体体现。

在现在社会里下列行为中，（）属于不道德行为。

下列都属于装饰造型类制品的是（）。

甜点装盘时，下列说法错误的是（）。