构图是对（）艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。

毛利额与成本的比率是（）。

系数定价法是以（）为出发点的定价方法。

从理论上讲，菜点的价格是由（）构成的。

批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。

加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有（）。

成本核算一般采用（）倒求成本的方法。

指出（）成本的途径，是成本核算的任务之一。

茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（）。

（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。

下列选项中不属于杂豆的是（）。