县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障（）。

下列说法中不正确的是（）。

食品的保质期是指它的（）。

化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。

霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。

下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）

食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，（）可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。

煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）。

县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级（）通报。

以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的（）

保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生（）危害。