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单选题
加热后的食品中心温度不低于70℃。
单选题
热配餐食品热藏温度持续不低于60℃。
单选题
烧熟至食用的时间间隔不得超过()小时,无温控存放条件的,存放时间不得超过2小时。
单选题
冷藏食品保存时间不超过()小时。
单选题
旅客问卷调查:由客运段负责组织实施,原则上每季度组织开展一次,覆盖()%动车组列车,每趟列车不少于20名旅客。
单选题
加强常温盒饭的管理,常温盒饭保质期为()月,为避免浪费,保质期到期前两个月时,作为冷链盒饭的补充,及时销售常温盒饭。并做好常温盒饭销售数量的统计、记录工作。
单选题
售货推车印有CRH商标标记,具有良好的防撞、刹车性能,内外清洁,定位放置,不堵通道,不影响旅客侧身通行。
单选题
动车组车内移动售货在夜间运行时(),不得进入卧车销售,座车可适当延长或提前销售时间,但不得超过1小时。
单选题
动车组车内移动售货在列车始发()分钟后开始,终到前10分钟停止。
单选题
食品、饮品应按照高中低档分层配置的原则,保证配备不少于()价位的盒饭和预包装饮用水,尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯。
