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2020年健康管理师练习题库
2,371
多选题

蔬果的营养价值在于()

A
A.富含维生素、矿物质
B
B.富含膳食纤维
C
C.能量较低
D
D.动物化合物
E
E.有机酸和芳香物质

答案解析

正确答案:ABCE

解析:

解析:蔬菜和水果富含维生素、矿物质,膳食纤维,且能量低,对于满足人体微量营养素的需要,保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素等成分,能够增进食欲,帮助消化,促进人体健康。
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