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单选题
冷链、热链食品应严格执行“四控一规范” 制度,其中四控制度包括( )。
单选题
如遇列车晚点、洪水、风灾造成列车停轮等特殊情况,冷链盒饭销售完后,需使用应急餐料常温盒饭时,餐服长要及时向( )请示得到允许后,方可使用。
单选题
动车组餐饮服务人员要爱护铁路设施设备,严禁在车内( )乱钉、乱挂、乱贴、增加摆放物品。
单选题
餐饮经营单位必须确保餐饮质量及卫生安全,严禁销售( )食品。
单选题
因恶劣天气、设备故障等影响,造成动车组列车晚点、运行中断时,列车应全力保证旅客()。
单选题
餐饮服务人员负责列车运行中餐车的()。
单选题
餐饮服务规范,文明售货,不得()干扰旅客。
单选题
配送的餐饮食品、商品应包装()交接流程规范。
单选题
餐饮食品外包装必须标明()生产日期,产品标准号,生产许可证编号,质量安全图示,制造公司及地址、电话、邮编,质量监督电话,绿色食品标志等。
单选题
餐饮服务人员要树立()的专业形象。
