政府验收包括（）。

这道题目考察的是水利工程验收的类别及其归属。我们来逐一分析每个选项：

A. 阶段验收：阶段验收是水利工程在建设过程中，对某一阶段或某一部分工程完成后的质量和建设情况进行检查和验收的程序。它属于政府验收的一部分，因为政府或相关政府机构需要确保工程在建设的每个阶段都符合标准和要求。因此，A选项是正确的。

B. 专项验收：专项验收是针对水利工程中某些特定的、具有特殊要求的工程部分或系统进行的验收。例如，安全鉴定、环保验收、移民安置验收等都属于专项验收的范畴。这些验收也通常由政府机构或受政府委托的第三方进行，以确保工程的特定方面达到既定的标准和要求。因此，B选项也是正确的。

C. 单位验收：在水利工程的验收体系中，通常不直接提及“单位验收”这一概念。更常见的是“分部工程验收”或“单元工程验收”，这些是在施工过程中对更小单元或部分的工程进行的验收。而且，这些验收更多是由施工单位或监理单位自行组织，虽然可能受到政府监督，但并不直接等同于政府验收。因此，C选项是不正确的。

D. 竣工验收：竣工验收是整个水利工程完工后，对其建设质量、工程规模、投资效益等进行全面检查和评估的程序。这是水利工程最重要的验收环节之一，通常由政府机构或受其委托的第三方进行，以确保工程整体达到设计要求和国家规定的标准。因此，D选项是正确的。

综上所述，政府验收包括阶段验收、专项验收和竣工验收，而不包括通常不被视为直接由政府进行的“单位验收”。所以，正确答案是A、B、D。