禁止擅自填埋或者围垦河道、水塘、湿地。确需填埋或者围垦的，应当经过（），并依法报经批准。

这道题考察的是对水利工程项目中环境保护与合规操作的理解。

选项分析如下：

A. 听证：听证是指在决策前听取公众意见的过程，虽然重要，但它并不是决定是否可以填埋或围垦的主要科学依据。
B. 公示：公示是指将相关信息公开给公众，让公众了解情况，但这同样不是科学判断填埋或围垦可行性的主要手段。
C. 科学论证：这是指通过科学研究和技术评估来证明某项活动的可行性及其对环境的影响，是确保水利工程安全和环保的重要步骤。
D. 试验：试验可能涉及具体操作层面的小规模测试，并不一定能够全面评估填埋或围垦的整体影响。

正确答案是 C. 科学论证，因为进行填埋或围垦之前需要通过专业的科学论证来评估这些行为对生态环境的影响，以确保不会造成不可逆转的损害，并且能够合理规划后续的生态保护措施。科学论证提供了必要的数据支持，帮助决策者做出更加负责任的决定。