160、一般可燃物质的燃烧都经历氧化分解、着火、燃烧等阶段。

**解析：** 一般可燃物质的燃烧过程确实是一个复杂的物理化学变化过程，通常包含以下几个主要阶段： 1. **氧化分解（或受热分解/蒸发）**： * 对于固体和液体可燃物，在受到热源作用时，首先会受热。固体可能先熔融、蒸发或发生热分解，产生可燃气体或蒸气；液体则主要蒸发为蒸气。 * 这些可燃气体或蒸气与空气中的氧气接触，发生初步的氧化反应（预混或扩散），这是燃烧的前奏。 2. **着火（ ignition）**： * 当可燃物表面的温度达到其燃点，且可燃气体与氧气的混合比例处于爆炸极限范围内时，遇明火或高温热源会发生瞬间的剧烈氧化反应，即“着火”。 * 着火是燃烧开始的标志。 3. **燃烧（Combustion）**： * 着火后，如果热量供应充足，氧化反应持续进行并释放大量热和光，形成稳定的燃烧状态。 因此，题目中描述的“氧化分解、着火、燃烧”概括了可燃物质从受热到稳定燃烧的主要历程，表述是正确的。 **结论：** 正确