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单选题
()我们应该经常校对衡器,保证其精确性。
单选题
()我们选择巧克力时,一般考虑巧克力的可可脂含量即可。
单选题
()我们通常把自然界最基本的七种色:赤、橙、黄、绿、青、紫、蓝称为标准色。
单选题
()我们通常把大面杖称为通心槌。
单选题
()我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料,因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。
单选题
()我们将含脂率在40%??50%的奶油称为重质奶油。
单选题
()我们最常用的木司造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等。
单选题
()我们常把色相比较接近的颜色称为同类色。
单选题
()我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小的方法。
单选题
()由于红、黄、蓝这三色能调合出其他色,而其他色不能调合成这三色,因此我们把这三色称为三原色。
